STARTERS / KLEINE MAHLZEITEN
Goat cheese, baby lettuce, tempura, hazelnuts, hemp seed, thyme, honey
Ziegenkäse, junge Blattsalate, Tempura, Haselnüsse, Hanfsamen, Thymian, Honig
Beef tartare, confit egg yolk, mayonnaise, cornichon, capers, shallot, rhubarb, bread
Rinder - Tartar, konfitiertes Eigelb, Mayonnaise, Cornichon, Kapern, Schalotte, Rhabarber, Brot
Pickled curd cheese, smoked mayo, shallot, chilli paste, our bread
Eingelegter Quargel - Käse, geräucherte Mayonnaise, Schalotte, Peperonipaste, unser Brot